La qualità delle uova nasce da un controllo attento in ogni fase della filiera. Dalla raccolta quotidiana alla selezione automatizzata, ogni passaggio viene gestito con cura per garantire freschezza, sicurezza e standard elevati. In questo articolo ti raccontiamo come lavoriamo ogni giorno per offrire un prodotto affidabile e di qualità.
Ogni giorno, nelle nostre strutture, le uova vengono raccolte con cura subito dopo la deposizione, per preservarne freschezza e integrità. È una fase fondamentale del nostro lavoro, in cui attenzione e tecnologia si uniscono per garantire un prodotto finale sicuro e di alta qualità. La raccolta avviene ogni giorno attraverso sistemi automatizzati che permettono di ridurre al minimo il contatto e di mantenere elevati standard igienici.
Questo ci consente di gestire le uova in modo rapido ed efficiente, preservandone la qualità fin dal primo momento.
Dopo la raccolta, le uova vengono avviate al centro di selezione, dove vengono controllate una ad una.
In questa fase vengono verificati:
• peso e calibro
• integrità del guscio
• pulizia e uniformità
Solo le uova che rispettano i nostri standard proseguono il percorso verso il confezionamento. Il processo di selezione è completamente automatizzato e supportato da sistemi di controllo che garantiscono precisione e costanza. Questo ci permette di offrire confezioni omogenee e affidabili, pensate per il consumatore finale e per il canale professionale.
La qualità delle uova non dipende da un singolo passaggio, ma da una filiera attenta in ogni fase.
Dalla deposizione alla selezione, ogni dettaglio è seguito con cura per garantire un prodotto sicuro, fresco e controllato.